Długoterminowe przechowywanie owoców i warzyw bez utraty ich świeżości, jędrności i walorów odżywczych to kluczowy element budowania przewagi konkurencyjnej na rynku agro. Kontrolowana Atmosfera (KA) oraz technologia Ultra Low Oxygen (ULO) to najbardziej zaawansowane metody modyfikacji składu powietrza w komorach przechowalniczych, które pozwalają znacząco wydłużyć żywotność produktów.
W firmie BRUGER projektujemy, budujemy i serwisujemy nowoczesne komory ULO/KA. Dzięki precyzyjnemu zarządzaniu poziomem tlenu, dwutlenku węgla, azotu oraz wilgotności i temperatury, wstrzymujemy procesy starzenia i oddychania owoców. Z nami sprzedajesz swoje plony wtedy, gdy ceny na rynku są najbardziej korzystne – z gwarancją jakości jak w dniu zbioru.
Realizujemy inwestycje w technologii Kontrolowanej Atmosfery w sposób kompleksowy, gwarantując najwyższy poziom gazoszczelności i niezawodności automatyki:
Oferujemy montaż „pod klucz”. Budujemy gazoszczelne komory z płyt warstwowych, montujemy specjalistyczne drzwi chłodnicze ULO, instalujemy płuczki CO2, generatory azotu, układy dozowania gazów oraz zawory bezpieczeństwa. Integrujemy całą instalację z automatycznym systemem pomiaru i kontroli gazów.
Doskonale rozumiemy, że w chłodnictwie przemysłowym każda godzina przestoju w szczycie sezonu generuje ogromne straty finansowe. Dlatego nasza odpowiedzialność nie kończy się na odbiorze technicznym.
Owoce i warzywa po zbiorze nadal „oddychają” – zużywają tlen, spalają własne cukry, tracą wodę, witaminy i jędrność. Obniżenie stężenia tlenu do poziomu poniżej 1,5% (w technologii ULO) wprowadza produkty w stan swoistego „uśpienia”. Proces starzenia zostaje maksymalnie spowolniony, a produkty po wyjęciu z komory zachowują twardość, soczystość i wartości odżywcze.
Tradycyjne chłodnie pozwalają na magazynowanie owoców przez ograniczony czas. Systemy ULO/KA od Bruger wydłużają ten okres do wielu miesięcy. Pozwala to na pełną elastyczność sprzedażową – zamiast wyprzedawać zbiory w czasie jesiennej dołka cenowego, wprowadzasz towar na rynek wiosną lub późną zima, osiągając maksymalne marże.
Modyfikacja atmosfery naturalnie hamuje rozwój chorób fizjologicznych owoców (np. oparzelizny powierzchniowej) oraz uniemożliwia rozwój grzybów i pleśni bez konieczności stosowania agresywnej chemii. Ograniczasz koszty środków ochrony i zmniejszasz odrzut towarowy do absolutnego minimum.
Szukasz sprawdzonego partnera do budowy komór w technologii Kontrolowana Atmosfera ULO/KA? Potrzebujesz serwisu istniejących generatorów azotu lub płuczek CO2?
Zaufaj wiedzy naszych inżynierów. Skontaktuj się z nami – przeanalizujemy Twoje potrzeby i przygotujemy dedykowany projekt instalacji ULO/KA.